Ο παραδοσιακός τρόπος εκτίμησης της θερμιδικής αξίας των τροφών είναι ο άμεσος, με τη μέτρηση της θερμότητας που εκλύεται κατά την πλήρη καύση ζυγισμένης ποσότητάς τους σε ένα θερμιδόμετρο τύπου οβίδας. Η θερμότητα που εκλύεται θερμαίνει μία ορισμένη ποσότητα νερού και από την αύξηση της θερμοκρασίας υπολογίζεται το θερμιδικό περιεχόμενο Περισσότερα …
Η διάταξη που θα δείτε στο βίντεο δημιουργήθηκε στο ΕΚΦΕ Ρεθύμνου και είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για πειράματα που απαιτούν αέριο υδρογόνο. Υλικά Συσκευή απόσταξης και πλαστικό σωληνάκι Μπαλόνι Μεταλλικός ψευδάργυρος Πυκνό υδροχλωρικό οξύ περίπου 5Μ Για την καύση του υδρογόνου χρειαζόμαστε Κουτάκι αναψυκτικού, δοκιμαστικοί σωλήνες Φλόγιστρο παιχνιδάκι παρασκευής σαπουνόφουσκων
Το κυανό της καρμίνης (E132) είναι μια χρωστική η οποία αλλάζει χρώμα τόσο με το pH (πρωτολυτικός δείκτης) όσο και με την οξειδοαναγωγική κατάσταση στην οποία βρίσκεται (οξειδοαναγωγικός δείκτης). Οι αντιδράσεις που παρουσιάζονται μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να υποστηρίξουν θέματα οξειδοαναγωγής, χημικής κινητικής και μεταβολής χρώματος δεικτών.
H αντίδραση Briggs – Rausher είναι μια ταλαντούμενη χημική αντίδραση, που αποτελείται από αρκετά επι μέρους στάδια. Tο αρχικό άχρωμο διάλυμα αλλάζει αργά σε ανοιχτό πορτοκαλί και στη συνέχεια ξαφνικά σε ένα πολύ σκούρο μπλέ. H ταλάντωση αυτή, η οποία είναι χρονική και χωρική, έχει μια σταθερή περίοδο αυτό συμβαίνει Περισσότερα …
Στα πειράματα που ακολουθούν εκτελούνται οι χημικές αντιδράσεις διαλύματος υδροχλωρίου μα αργίλιο και μαγνήσιο με μετρημένες ποσότητες αντιδρώντων και γίνονται ποσοτικοί υπολογισμοί του παραγόμενου υδρογόνου.
Στο video πραγματοποιούνται μερικά πειράματα οξείδωσης της αιθυλικής αλκοόλης με ήπια και ισχυρά οξειδωτικά. Συγκεκριμένα χρησιομοποιείται ως ήπιο οξειδωτικό οξείδιο του χαλκού και στη συνέχεια όξινο διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για το σχηματισμό ακεταλδεϋδης. Στη συνέχεια χρησιμοποιούμε διάλυμα διχρωμικού καλίου σαν ισχυρό οξειδωτικό για τη δημιουργία οξικού οξέος. Τέλος πραγματοποιούμε, με Περισσότερα …
Σκοπός: Να δοθεί μια απλή και εντυπωσιακή καύση μετάλλου. Διαδικασία: Πιάνουμε με λαβίδα μια ταινία Mg.
Σκοπός: Να δοθεί ένα πρωτότυπο πείραμα καύσης κάτω από το νερό. Διαδικασία: Κολλάμε με κόλλα σιλικόνης ένα ή δύο μεταλλικά κέρματα στη βάση ενός φελλού. Τα κέρματα παίζουν το ρόλο έρματος.
Σκοπός: Να δειχθεί ότι οι καύσεις οργανικών ουσιών παράγουν διοξείδιο του άνθρακα. Διαδικασία: Συναρμολογούμε την πειραματική διάταξη που εμφανίζεται στο παρακάτω σχήμα.
Σκοπός: Να δειχθεί ένα πρωτότυπο και εντυπωσιακό Γαλβανικό στοιχείο και να κατανοηθεί η αρχή λειτουργίας του. Συνδέουμε ένα έλασμα χαλκού (κόκκινο καλώδιο) και ένα έλασμα ψευδαργύρου (μπλε καλώδιο) με ένα ψηφιακό ρολόι.
