Υλικά – Συσκευές: Λίγα χυμώδη πράσινα φύλλα π.χ. τηλέγραφου, σπανακιού, οινόπνευμα, βενζίνη, δοκιμαστικοί σωλήνες, γουδί, χωνί, διηθητικό χαρτί.

 

Πείραμα

• Κόβουμε τα φύλλα σε μικρά κομμάτια και τα τρίβουμε μέσα στο γουδί.
• Προσθέτουμε λίγο οινόπνευμα και συνεχίζουμε να τρίβουμε το υλικό έως ότου πολτοποιηθεί.
• Προσθέτουμε ακόμη λίγη ποσότητα οινοπνεύματος και διηθούμε το υλικό μέσα σε δοκιμαστικό σωλήνα με τη βοήθεια χωνιού και διηθητικού χαρτιού.
• Προσθέτουμε ποσότητα βενζίνης μέσα στο δοκιμαστικό σωλήνα με το διήθημα, τόση ώστε η αναλογία οινοπνεύματος – βενζίνης να είναι περίπου 3:1.
• Αφήνουμε το σωλήνα σε όρθια θέση, να ηρεμήσει το διάλυμα.
• Καλύπτουμε το σωλήνα με τον αντίχειρα και τον ανακινούμε για λίγο πάνω-κάτω.
• Παρατηρούμε ότι σχηματίζονται δύο στιβάδες. Η κάτω στιβάδα του οινοπνεύματος που περιέχει τις κίτρινες ξανθοφύλλες και η άνω στιβάδα της βενζίνης που περιέχει τις πράσινες χλωροφύλλες.

Παρατήρηση: Αν χρησιμοποιήσουμε λουλούδια διαφόρων φυτών και δουλέψουμε με τον ίδιο τρόπο θα ξεχωρίσουμε τις χρωστικές τους, τις ανθοκυάνες, από τις χλωροφύλλες.