Απαιτούμενα υλικά-σκεύη: λάδι, χυμός πορτοκαλιού, λιωμένο βούτυρο, αλεύρι, νερό, καθαρή αιθανόλη, δοκιμαστικοί σωλήνες.

Πείραμα

• Σε δοκιμαστικούς σωλήνες τοποθετούμε ξεχωριστά το λάδι, το χυμό του πορτοκαλιού, το λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι διαλυμένο σε νερό και το νερό. Κολλάμε αυτοκόλλητη ετικέτα πάνω στον καθένα που αναγράφει το περιεχόμενό του.
• Προσθέτουμε λίγες σταγόνες καθαρής αιθανόλης.
• Ανακινούμε κάθε σωλήνα ώστε να γίνει καλή ανάμιξη. Οι σωλήνες στους οποίους εμφανίζεται λευκό ίζημα περιείχαν μόρια λιπιδίων.

 

Δείτε το βίντεο.