Σκοπός: Να δοθεί ένα απλό παράδειγμα χημικού φαινομένου.
Διαδικασία:
- Σε ένα μικρό κομμάτι ψωμιού, προσθέτουμε μερικές σταγόνες βάμματος ιωδίου. Το βάμμα ιωδίου παρασκευάζεται από τη διάλυση «μεταλλικού» ιωδίου σε οινόπνευμα και νερό, ή σε υδατικό διάλυμα ιωδιούχου καλίου.
- Παρατηρούμε ότι το ψωμί αποκτά ένα βαθύ μπλε χρώμα.
Εξήγηση - Θεωρητικά Στοιχεία
Το ιώδιο με το άμυλο προκαλεί το σχηματισμό ενός συμπλόκου ιόντος του ιωδίου με το χαρακτηριστικό μωβ χρώμα.
Συμπέρασμα:
Στα χημικά φαινόμενα αλλάζει ριζικά η σύσταση των σωμάτων που μετέχουν.
Διδακτική αξιοποίηση: Δ, Γ, Λ (Χημικά φαινόμενα - οξειδοαναγωγή)
