ΑΝΙΧΝΕΥΣΗ ΕΝΖΥΜΩΝ ΣΕ ΚΥΤΤΑΡΑ |
Σκοπός: Να δείξουμε την παρουσία του ενζύμου καταλάση μέσα στα κύτταρα.
Χρησιμοποίηση: Τα πειράματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά τη διδασκαλία των υπεροξειδιοσωμάτων και των ενζύμων.
Πείραμα 1 Απαιτούμενα υλικά-όργανα: συκώτι, οξυζενέ, δοκιμαστικοί σωλήνες, νυστέρι, λαβίδα.
Δείτε το video.
ΕΞΗΓΗΣΗ-ΘΕΩΡΗΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Το ένζυμο καταλάση που περιέχεται στα κύτταρα του συκωτιού καταλύει τη διάσπαση του υπεροξειδίου του υδρογόνου (οξυζενέ) που παράγεται μέσα στα κύτταρα και είναι τοξικό γι΄αυτά. Η αντίδραση που πραγματοποιείται περιγράφεται από την εξίσωση: H2Ο2 καταλάση? H2O + ½ O2 Μ΄ αυτό τον τρόπο εξουδετερώνεται. Συμπέρασμα :Τα ζωικά κύτταρα περιέχουν το ένζυμο καταλάση.
Παραλλαγές:
Μπορούμε να πωματίσουμε το δοκιμαστικό σωλήνα. Εφόσον η ποσότητα του συκωτιού είναι αρκετή και το υπεροξείδιο του υδρογόνου άφθονο θα είναι μεγάλη και η παραγωγή του οξυγόνου. Ενδέχεται λοιπόν, υπό την πίεση του αερίου, να εκτιναχθεί το πώμα.
Πείραμα 2
Δείτε το video.
Πείραμα 3
Δείτε το video.
Παραλλαγή: Μπορούμε να κόψουμε πολύ μικρά κομμάτια πατάτας, να τα τοποθετήσουμε μέσα σε δοκιμαστικό σωλήνα και να τον πωματίσουμε καλά με πώμα. Το αέριο που παράγεται εκτοξεύει το πώμα. Μπορεί να ανιχνευθεί ότι είναι οξυγόνο.
Συμπέρασμα: Και τα φυτικά κύτταρα περιέχουν καταλάση
|
ΒΑΣΙΚΟ ΜΕΝΟΥ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ
ΠΟΥ ΘΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙΤΕ
Αργυρούπολη